Elia Schramm assina menu especial no A Mano
O restaurante A Mano recebe, entre os dias 9 e 12 de abril, um menu especial assinado pelo chef Elia Schramm, um dos nomes mais criativos da gastronomia brasileira contemporânea.
À frente de restaurantes consagrados no Rio de Janeiro, como Babbo Osteria, Jurubeba e o Francese Brasserie, o chef apresenta na casa uma seleção de pratos que refletem sua cozinha autoral, marcada por técnica refinada e combinações de sabores que transitam entre o clássico e o contemporâneo.
Entre os destaques do menu estão o carpaccio de vieiras com palmito pupunha e salsa spicy-mango, o canoli de camarão com pistache e maçã verde e o filé mignon em crosta de alecrim com molho gorgonzola. Para a sobremesa, uma releitura de panacota com morango, chocolate branco e iogurte.
Durante o período, os pratos serão servidos à la carte, no almoço e no jantar, oferecendo ao público a oportunidade de experimentar, em Brasília, um recorte da cozinha do chef.
Serviço
Local: A Mano (411 Sul)
Programação:
09/04 a 12/04: menu à la carte (almoço e jantar)
Horário:
De segunda a quinta: 12h às 15h e das 19h às 00h
Sexta e sábado: 12h às 17h e das 19h às 00h
Domingo: 12h às 17h
Informações: @amanorestaurante
